Guruch arborio, Arborio Rays, Bobning qizil tegirmoni, 765 gramm

 Bobning qizil tegirmoni Arborio guruch Shimoliy-g'arbiy Italiyada yetishtiriladi. Arborio guruch klassik risotto tayyorlash uchun eng yaxshi tanlovdir. Bu xildagi kraxmalning yuqori miqdori ajoyib qaymoqli tuzilish hosil qiladi. Bu qisqa guruch donalari oq guruchning boshqa turlariga qaraganda koʻproq suyuqlikni oʻziga singdirib, oʻz xususiyatlarini yoʻqotmasdan ushlab turishi mumkin. shakli uzoq vaqt davomida pishiriladi. Arborio guruch salatlar uchun ajoyib asos bo'lib, sabzavot, baliq, go'sht va boshqa proteinli ovqatlarga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Guruchda kraxmal ko'p va dumaloq don shakli bor, qaymoqli taomlar uchun juda mos keladi. guruch pudingi. Mazali nonushta uchun bir piyola qaynatilgan Arborio guruchiga rezavorlar, sut, asal yoki chinor siropini qo'shing. Biotus veb-saytida siz nafaqat xarid qilishingiz, balki mahsulotlar bilan tanishishingiz, maslahatchilarimizdan toʻliq maʼlumot.

Toʻliq donlarga boy parhezlar va toʻyingan yogʻi kam boʻlgan boshqa oʻsimlik ovqatlari. yog'lar va xolesterin yurak xastaliklari va ayrim saraton turlari xavfini kamaytirishi mumkin.

Bob's Red Mill, Arborio Rays

Pishirish usuli: risotto retsepti: 2 stakan arborio guruch; 6 dan 8 stakan bulon; 450 g yangi yoki muzlatilgan no'xat (ixtiyoriy); 1/4 chashka mayda tug'ralgan piyoz; 2 osh qoshiq yog'; 2 osh qoshiq. zaytun moyi.

Piyozni yog‘da yopishmaydigan yirtqichlardan o‘rtacha olovda yumshoq bo‘lguncha qovuring. Guruch qo‘shing (no‘xat qo‘shilishi mumkin) va guruch yaxshilab qoplanmaguncha o'rtacha olovda pishiring. Bir vaqtning o'zida 1/2 chashka qo'shing, doimo yog'och qoshiq bilan aralashtiramiz va ko'proq qo'shishdan oldin bulon so'rilishini kuting. Bulonni 1/2 qismini qo'shishda davom eting. chashka, chunki guruch qaymoqsimon yumshoq bo'ladi, markazi biroz qattiq (sizga hamma bulyon kerak bo'lmasligi mumkin). Pishirish uchun taxminan 30-35 daqiqa vaqt ketadi.