Oq kunjut urug'lari, Bobning qizil tegirmoni, 453 g

Oq kunjut urug'lari - Bu xuddi shu tarzda ishlatiladigan qobiqli jigarrang kunjut urug'lari. Boy, yong'oqli ta'mga ega kunjut urug'lari dunyodagi eng taniqli oziq-ovqatlardan biridir. Ular turli xil taomlar tayyorlashda ishlatiladi. Kunjudning ozuqaviy qiymati, o‘ziga xos ta’mi bor. Susan urug'lari tahin deb ataladigan xamirga maydalanadi, u mazali taomlar (gumus) va shirinliklarda (halva) ishlatiladi. Susamdan foydalanish juda xilma-xildir. Susan non mahsulotlarida keng qo'llaniladi va dorivor maqsadlarda ham qo'llaniladi. Susan urug'lari, shuningdek, muhim yog' kislotalarini o'z ichiga olgan yuqori yog'li tarkibi uchun juda qadrlanadi va shifobaxsh xususiyatlari uchun ba'zi madaniyatlarda hurmatga sazovor. Kuchli antioksidant sifatida kunjut ko'plab kasalliklarning (saraton, yuqori qon) oldini olishda foydalidir. xolesterin) va inson tanasiga katta foyda keltiradi. Susam boy tarkibga ega: aminokislotalar, oqsillar, uglevodlar, vitaminlar (A, B, E, C), mikroelementlar, xun tolasi, lesitin. Konjut yog'i kosmetologiyada teri va sochni parvarish qilish, kosmetika tayyorlash uchun ishlatiladi. Vegetarianlar ratsionida kunjutdan foydalanish juda mashhur.  Oq kunjutni sabzavotli taomlar, salatlar, non, bulka va keklerlarga qo‘shish mumkin.