Zira urug'i, zira urug'i, Bobning qizil tegirmoni, 226 gramm

zira urug'lari petrushka (Carum Carvi) oilasiga mansub ikki yillik o'tning mevalari. Bu jigarrang yarim oy shaklidagi urug'lar pishirishda faol qo'llaniladi va ko'plab mamlakatlarda (Germaniya, Avstriya, Vengriya) tanilgan, lekin dastlab Kichik Osiyodan kelgan. Zira doimiy, o'ziga xos hid va qizilmiyaning ta'miga ega.

Zifer javdar noni uchun ziravor sifatida keng qo'llaniladi, garchi u tuzlangan karam va boshqa karam ovqatlarini ta'mlash uchun ham ishlatiladi, kolbasa, go'shtli parranda go'shti, mol go'shti, non, kraker, köfte, qovurilgan sabzavotlar, pishloq. Bundan tashqari, ziradan kori, marinadlar va sho'r suvlarni tatib ko'rish uchun ham foydalanishingiz mumkin. Batafsil maslahat olish uchun Biotus veb-saytidagi menejerga murojaat qilishingiz mumkin.

Bob's Red Mill, Caraway Seeds

Tavsiya etilgan foydalanish: piyozli javdar noni uchun retsept.

2 ½ oqartirilmagan oq un stakanlari; 1 & frac12; organik quyuq javdar unining stakanlari; 2 osh qoshiq. qoshiq shakar; 2 choy qoshiq dengiz tuzi; 1 st. bir qoshiq quruq xamirturush; ½ bir stakan iliq suv; 1 stakan sut (xona harorati); 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari; 3/4 chashka mayda tug'ralgan piyoz; 2 osh qoshiq. osh qoshiq zira urug'i.

Katta idishda 1-½ chashka javdar uni va & frac12; bir stakan oq un; shakar, tuz va xamirturush qo'shing. Sut, issiq suv va sariyog 'qo'shing. Tayyor xamirga tug'ralgan piyoz va zira qo'shing. Qolgan oq un qo'shing & frac12; bir vaqtning o'zida stakan, xamirni yoğurun, agar xamir juda yopishqoq bo'lsa, kerak bo'lganda un qo'shing. Xamirni moylangan idishga soling, yoping va iliq joyda qoldiring (taxminan 1 & frac12; soat). Ko'tarilgan xamirni qo'l bilan pastga tushiring, xamirni 5 daqiqaga qoldiring. Keyin kerakli shakllarni - nonlarni hosil qiling va xamir hajmini oshiring. Pechni 200 ° ga oldindan qizdiring; va taxminan 20 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Boshqa ingredientlar:zira urugʻi.