Organik Miso sho'rva (Mugi), Eden Foods, 345 g

Bu deyarli barcha yaponiyaliklar sevadigan taom. U o‘zining yorqin ta’mi, o‘ziga xosligi, foydaliligi va tayyorlanish qulayligi bilan ko‘plab yurtdoshlarimizga manzur bo‘lgan.Miso Mugi – tabiiy koji mog‘orli mugi fermentatsiyasi mahsuloti bo‘lib, guruch bilan birga milliy yapon oshxonasining ajralmas qismi hisoblanadi. Makaron qaynatilgan va maydalangan soyadan tuz va solod qo'shilgan holda tayyorlanadi (o'sib chiqqan va fermentlangan arpa donalari). Olingan aralash 1 yildan 3 yilgacha fermentlanadi. Uning boy, chuqur shokolad rangi va yumshoq tuz ta'mi Eden Organic Mugi miso-ni qishki ovqatlar uchun juda mos qiladi. Mizodan sho'rvalar, pishiriqlar yoki soslar uchun asos sifatida foydalaning. Miso sho'rva dukkakli ekinlardan tayyorlangan vegetarian taom bo'lgani uchun u xolesterin va to'yingan yog'lardan butunlay xoli va izoflavonlar manbai hisoblanadi. 

Miso pastasi mumkin. xom baliqni tayyorlash uchun konservant sifatida ishlatilishi mumkin (miso bilan birlashgandan so'ng, baliq bir hafta davomida saqlanishi mumkin). U yangi sabzavotlar, soslar uchun achchiq sousni tayyorlash uchun ishlatiladi. Miso baliq, qisqichbaqasimonlar, dengiz o'tlari va sabzavotlardan tayyorlangan sho'rvaga qo'shiladi. Ushbu mavsumiy taomda ko'p miqdorda S vitamini, karotin va tola mavjud. Miso pastasi oqsillarga boy, uning tarkibida lesitin, glutamin kislotasi, vitamin B guruhi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan, ichak faoliyatini tartibga soluvchi ko‘plab mikroorganizmlar mavjud.