Noodle bilan miso ramen sho'rva (organik), Dr. McDougall's, 53 g

Miso sho'rva (ramen) - Yaponiyadagi asosiy suyuq taomlardan biri. Bu deyarli barcha yaponiyaliklar sevadigan taom. Shuningdek, u o'zining yorqin ta'mi va o'ziga xosligi bilan ko'plab xalqlar tomonidan sevilgan. Miso - soya yoki don (yoki ularning urug'lari) tabiiy va koji mog'orining fermentatsiya mahsuloti bo'lib, u guruch bilan birga milliy yapon oshxonasining ajralmas qismi hisoblanadi. Makaron qaynatilgan va maydalangan soyadan tuz va solod qo'shilgan holda tayyorlanadi (o'sib chiqqan va fermentlangan arpa donalari). Olingan aralash ko'p oylar davomida fermentlanadi. Ramzn – Bu bulyondan alohida pishiriladigan bulondagi bug'doy noodlelari. Xizmat qilayotganda, bulonga tayyor noodle va turli xil qo'shimchalar (shuningdek, alohida pishiriladi) qo'yiladi: masalan, go'sht, qaynatilgan yoki qovurilgan tuxum, karam, marinadlangan shiitake qo'ziqorinlari, ismaloq yoki yashil piyoz va boshqalar. 

Miso pastasi xom baliq uchun konservant sifatida ishlatilishi mumkin (miso bilan birlashtirilgandan keyin baliq bir hafta davomida saqlanishi mumkin). U yangi sabzavotlar, soslar uchun achchiq sousni tayyorlash uchun ishlatiladi. Miso baliq, qisqichbaqasimonlar, dengiz o'tlari va sabzavotlardan tayyorlangan sho'rvaga qo'shiladi. Ushbu mavsumiy taomda ko'p miqdorda S vitamini, karotin va tola mavjud. Miso pastasi oqsillarga boy, uning tarkibida lesitin, glutamin kislotasi, vitamin B guruhi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan, ichak faoliyatini tartibga soluvchi ko‘plab mikroorganizmlar mavjud.